La boulangerie

Nos Pains

Chaque jour, nous façonnons nos pains dans le respect des gestes artisanaux et des temps de fermentation longs, essentiels pour développer arômes, conservation et digestibilité. Notre travail repose notamment sur l’empois, une étape clé qui permet de révéler toute la richesse des farines, et sur l’utilisation de levain naturel, garant d’un goût authentique et d’une meilleure conservation.

Nous privilégions des farines françaises, en grande majorité issues de variétés anciennes et de cultures biologiques, pour vous proposer des pains à la fois savoureux et respectueux de l’environnement.

Notre gamme se compose de baguettes de tradition croustillantes, de pains à la coupe (comme L’Abricot, L’Automnale, Le Diététique, Le Tigré ou encore Le Raisin blond aux graines de courge), mais aussi de pains viennois, de focaccia moelleuses, et de créations plus originales, toujours façonnées avec exigence et passion.

Que vous recherchiez une mie moelleuse, une croûte bien dorée ou un pain au goût affirmé, vous trouverez chez De La Farine Et Des Mains de quoi accompagner tous vos repas, du petit-déjeuner gourmand au dîner raffiné.